Steakhouse Elegance 熟成肉のステーキと厳選されたウイスキー
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最高の料理とウイスキー、そして景色が贈る特別なひととき
500度の炭オーブンで焼き上げた熟成肉を、選りすぐりのウイスキーやワインと共にご堪能いただけます。32階からの素晴らしい景色と、個性的なアートに彩られた空間で、極上の食体験をお楽しみください。
Pickup おすすめ情報
WhiskeyNova’s Beef
国産牛サーロイン
あっさりとしていて赤身が多く脂身の少ない乳用種。炭火で外はカリッと中はジューシーに焼き上げます。
熟成国産牛サーロイン
当店のドライエイジング専用熟成庫で2～4週間熟成させた交雑種。赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な赤身の味と脂身の甘みを堪能していただけます。
黒毛和牛フィレ
きめ細かな肉質で口の中でとろけるような柔らかい触感が特徴。上質な肉の旨味と和牛香と呼ばれる甘い風味をお楽しみください。
USプライムT-Boneステーキ
アメリカンビーフの格付けの中でも最高ランクに位置するプライムグレード。骨を挟んでフィレとサーロインを味わっていただける贅沢なステーキ。
ボトルキープサービス
ボトルの価格に、キープボトルをご利用の際の氷、ミネラルウォーター、炭酸水が含まれております。
保管期間はご購入月から1年間です。
ウイスキーコレクション
ステーキナイフ＆フォーク
創業百十余年、堺包丁を作り続けている實光（じっこう）刃物製。刃物材は2種類の鋼を幾重にも重ね合わせたコアレス材を使用。切れ味よく、刃先まで美しい模様が入っています。ハンドルはシャム柿、月桂樹、オーク、チェリーからお好みのものをお選びいただけます。
Menu メニュー
Old Fashioned
5,000 円
※ランチのみのご提供
Salad
季節野菜のガーデンサラダ）
Main Dish
国産牛サーロインステーキ
＜お肉のランクアップご希望の場合＞
熟成国産牛サーロインステーキ＋￥3,500
または
USプライムT-Born ステーキ（2名様より） ＋￥9,100/1名様
Side Dish
熟成フライドポテト
旬野菜のロースト
Condiments
ウイスキーノヴァステーキソース
チミチュリ
ウィスキーバター
スモークソルト
Dessert
ローズマリーチョコレートムース
New York
12000 円
Salad
ウィスキーノヴァサラダ
Soup
春野菜のポタージュスープ
Main Dish
熟成国産牛サーロインステーキ150g
〈お肉の増量も承っております〉
100ｇ増量 ＋￥3,600
T-Born（2名様より）＋￥4,800/1名様
200g増量 ＋￥5,600
Side Dish
旬野菜のロースト
〈下記から1品お選びください〉
熟成フライドポテト
熟成マッシュポテト
ほうれん草のクリーム煮
Condiments
ウイスキーノヴァステーキソース
チミチュリ
ウィスキーバター
スモークソルト
Dessert
本日のデザート
Manhattan
18000 円
Salad
グリルシーザーサラダ
Soup
オマール海老のビスクスープ
Main Dish
USプライムT-Born ステーキ（2名様より）
Side Dish
旬野菜のロースト
〈下記から1品お選びください〉
熟成フライドポテト
熟成マッシュポテト
ほうれん草のクリーム煮
Condiments
ウイスキーノヴァステーキソース
チミチュリ
ウィスキーバター
スモークソルト
Dessert
本日のデザート
燻製ビーフバーガー
4,048 円
桜チップで燻製した肉厚なビーフパティを自家製のバンズではさみ、たっぷりのチェダーチーズと特製ソースで仕上げた自慢の一品です。
蝦夷鹿と鴨のパテ・アン・クルート
2,500 円
お肉をスパイスと数種のリキュールで2日間マリネし、仕込みから完成まで5日を要するシェフ特製のメニューです。（金額は一切れ分となります。）
ウイスキーショコラ
下記コースにデザートとしてご提供いたします。
Saint Louis セントルイス
New Orleans ニューオーリンズ
Miami マイアミ
単品 2,024円
ノヴァハイボール
1328円
ノヴァハイボール シトラス 1,328円
ノヴァハイボール スパイス 1,328円
豊富なウイスキーコレクション
ジャパニーズウイスキーをメインに、希少な銘柄まで幅広く取り揃えています。
Interior 店内の様子
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32階からの眺望が望める最大14名様までの個室
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圧巻のウイスキーコレクション
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昭和のノスタルジーを感じさせる幾多のアート
Photo Gallery フォトギャラリー
Access 交通アクセス
ステーキハウス ウイスキーノヴァ WhiskeyNova Steakhouse
〒556-0011大阪市浪速区難波中2−11−50
センタラグランドホテル大阪 32F
電車でのアクセス
■南海電鉄「なんば駅」から徒歩4分
■大阪メトロ御堂筋線「なんば駅」から徒歩8分
駐車場のご案内
■ホテル1階駐車場
台数：15台（内、2台はバリアフリー対応駐車スペース）
駐車料金：4,000円（1回利用、24時間まで）
■タイムズパークス サウス スクエア（1階）
台数：26台
基本料金：20分200円（１日最大料金平日800円・土日祝1200円）
レストラン利用割引：6,000円ご利用で2時間無料、12,000円ご利用で4時間無料
・駐車券をホテルへご持参いただけますと割引処理が可能です。